Bolo de Café e Nozes

Este bolo vai deixar todos de água na boca!

Ingredientes: Para o bolo: 180 ml de Vaqueiro sabor a manteiga 180 g de farinha de trigo 200 g de açúcar mascavo 3 ovos  80 ml de café 90 g de nozes trituradas Fermento 2 colheres de chá 

Para a cobertura: 120g de vaqueiro sabor a manteiga 120 g de queijo creme (tipo Philadelphia) 250g de açúcar em pó 2 colher de café colorante castanho

Para a decoração: Chocolate raspas de chocolate

Preparação: Para fazer o bolo começe a bater os ovos com uma vara de arames, adicione o açúcar mascavo e a vaqueiro sabor a manteiga. Misture até ficar uniforme. Peneire a farinha com o fermento. Junte pouco a pouco á massa. Adicione o café e mexa até uma massa leve.Junte as nozes picadas e misture novamente. Divida a massa em duas camada iguais em formas de 18cm untadas com manteiga e farinha. Asse por 18 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, bata a vaqueiro sabor a manteiga a temperatura ambiente por cinco minutos em alta velocidade. Adicione metade do açúcar e bata em velocidade baixa até misturar bem. Depois de alguns minutos, podemos adicionar o restante açúcar e continue batendo. Adicionamos o queijo creme e o colorante e continue batendo por cinco minutos. Monte o bolo e decore com chocolates e raspas. 

Bom apetite!!