Torta de Bacalhau Gratinado com Batatas

Delicie-se com este bacalhau, é divinal!

Ingredientes:

• 400 a 500 g de bacalhau cozido e desfiado

• 1 copo grande de requeijão

• 1 cebola picada

• 4 batatas grandes cozidas

• ½ xícara de cebolinha e salsinha picadas

• 1 xícara de palmito picado

• 1 ovo

• 1 colher (chá) de farinha de trigo

• Azeitonas para decorar opcional

• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Refogue a cebola no azeite e acrescente o bacalhau cozido e desfiado.Adicione o requeijão, o palmito, a salsinha picada e reserve.Cozinhe as batatas, escorra-as e passe-as pelo espremedor.Misture metade das batatas espremidas ao creme de bacalhau.Prove e, se necessário, acerte o sal.Misture o ovo, o azeite e a farinha de trigo ao resto da batata amassada.Forre uma travessa – fundo e laterais e cubra com o recheio de bacalhau.Salpique parmesão, decore com azeitonas e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

Bom Apetite!!